Pinot Noir

Die Rebsorte gehört zu den im Anbau und in der Weinzubereitung schwierigsten Sorten. Sie gibt einen faszinierenden Wein, der den farbkräftigen und tanninhaltigen Weinen gegenüber steht.

 

pinot noirDie Rebsorte gehört zu den im Anbau und in der Weinzubereitung schwierigsten Sorten. Sie gibt einen faszinierenden Wein, der den farbkräftigen und tanninhaltigen Weinen gegenüber steht. Pinot ist dünnhäutig und ergibt deshalb Weine mit einer hellen Rubinfarbe. In seinem
Aroma ist das Bouquet der Waldfrüchte und des Waldbodens zu finden. Im Geschmack entdeckt man die Komposition des Extrakts mit dezentem Tannin. Die Schokolade „Pinot Noir“ wird im Rauch aus feuchtem Heu gelagert, bevor sie in eine Tafelschokolade verwandelt wird. Dies betont die Präsenz von Brombeeren und Himbeeren, die sich auf der Oberfläche der fertigen Tafel des Leckerbissens befinden.

Kakaogehalt: 70,4%
Gewicht: 30g